开学季多给孩子吃这菜,补钙又健脑,常吃长个不长肉想胖都难

2019-09-23 投稿人 : www.yhthw.com 围观 : 1318 次

时间真的很快,8月结束了,南方仍然是仲夏,北方已经是秋天的味道。今天,大海推荐一个健康的素食家常菜。它是将三种成分混合在一起制成的。煮这道菜很简单。因为它是素食菜,添加一些大蒜片,以增加味道。品尝,不要看素食菜肴,它们是蔬菜之王,素有“蔬菜之冠”,“王者之王”和“地下小人参”的美誉,这三种不仅美味,而且钙健康的大脑,给孩子们在学校的季节更多地吃这道菜,经常吃长肉,不易发胖,容易得到成分,简单的练习,喜欢的朋友记得经常为老人和孩子吃。

它们是西兰花,胡萝卜和黑木耳。其中黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。被营养学家誉为“菜中之肉”、“菜中之王”。它富含蛋白质、铁、钙、维生素和粗纤维,包括鸡蛋。白质含量相当于肉类,铁是肉类的10倍,钙是肉类的20倍,维生素b 2是蔬菜的10倍以上。黑木耳还含有多种有益的氨基酸和微量元素,不仅能养血养颜,还能使皮肤红润焕发光彩。它也是一种“肠道清道夫”,具有很强的吸附性,经常食用有利于及时排出体外产生的垃圾,减少食物中脂肪的吸收,常吃脂肪很难。西兰花因其丰富的营养价值而被称为“蔬菜之冠”。它含有大量的维生素C,抗衰老,还含有较多的乙酰胆碱,可以增强人们的记忆力。素有“地下小人参”之称的胡萝卜养肝瞑目非他莫属,三者搭配是秋天必吃的营养家常菜,尤其适合老人孩子,没有难度,黑木耳和西兰花分别用沸水焯烫一下,能保持翠绿的色泽和脆嫩的口感,然后简单一炒比肉都香。

?【素炒家常菜】所需食材:黑木耳1把;西兰花半个;胡萝卜1根;油适量;盐适量;五香粉适量;大蒜适量;蚝油少许。

做法及步骤:1、黑木耳提前泡发,去掉杂质,反复清洗干净。

?2、西兰花掰成小朵,放入稍浓一点的盐水中浸泡10分钟以上,这个步骤一定不能少,起到杀虫杀菌去除农药残留的目的,然后再用流动水清洗干净捞起控水分。

?3、锅内倒入清水,烧开后把黑木耳,加入少许盐焯水后捞起用流动水冲洗干净。焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失和保持色泽不变。捞出后过冷水,控净水分备用。

?4、水开再滴几滴油焯烫西兰花,加盐和滴油都能保持蔬菜的颜色不变。

?5、大蒜去皮洗净,切片,黑木耳撕成小块,控净水分。

?6、胡萝卜去皮洗净,切菱形块。西兰花控净水分备用。

?7、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,下入胡萝卜翻炒,炒至变色出香味。

?8、再把西兰花和黑木耳倒入翻炒均匀。

?9、烹入少许开水烧制半分钟,让食材充分的融合,加盐、少许蚝油调味。

?10、出锅装盘。

?小贴士:

1、西兰花属于十字花科植物,种植过程容易生虫或者洒农药,食用前一定要放入稍浓一点的盐水中浸泡10分钟左右,起到杀虫杀菌去除农药残留的目的,然后再用流动水清洗干净。

2、焯水的时候加入少许盐和滴几滴油能减少食物的营养流失和保持色泽不变。

3、这是一道全素的菜肴,出锅前加少许蚝油提香味,味道会更佳。千万不要加多,颜色重了不好看。

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